Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.uspu.ru/handle/uspu/5514
Название: Услуги питания как средство повышения конкурентоспособности гостиницы "Евротель"
Авторы: Денисов, Н. Д.
Научный руководитель: Беляева, Л. А.
Дата публикации: 2017
Аннотация: Изучена организация услуг питания в гостинице: сущность, виды, технология; выявлена роль предприятия питания в повышении конкурентноспособности гостиницы; дана характеристика гостиницы "Евротель"; проанализирована организация услуг питания в гостинице и направления их совершенствования. В практической части работы проанализирован опыт организации услуг питания в гостинице "Евротель", охарактеризованы номера гостиницы, проведен опрос среди потенциальных потребителей, приведено экономическое обоснование, разработано дополнительное меню на основе использования овощей и фруктов, показана эффективность новой услуги в повышении конкурентноспособности отеля.
Ключевые слова: ПИТАНИЕ
КОНКУРЕНТНОСПОСОБНОСТЬ
ГОСТИНИЦА "ЕВРОТЕЛЬ"
URI: http://elar.uspu.ru/handle/uspu/5514
Источники: Кафедра туризма и гостеприимства
Институт: Факультет туризма и гостиничного сервиса
Кафедра: Кафедра туризма и гостеприимства
Располагается в коллекциях:Выпускные квалификационные работы

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
17Denisov2.pdfТекст1,41 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
17Denisov1.jpgТитульный лист572,66 kBJPEGПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.