 |
 |
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elar.uspu.ru/handle/uspu/5514| Title: | Услуги питания как средство повышения конкурентоспособности гостиницы "Евротель" |
| Authors: | Денисов, Н. Д. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Беляева, Л. А. |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Изучена организация услуг питания в гостинице: сущность, виды, технология; выявлена роль предприятия питания в повышении конкурентноспособности гостиницы; дана характеристика гостиницы "Евротель"; проанализирована организация услуг питания в гостинице и направления их совершенствования. В практической части работы проанализирован опыт организации услуг питания в гостинице "Евротель", охарактеризованы номера гостиницы, проведен опрос среди потенциальных потребителей, приведено экономическое обоснование, разработано дополнительное меню на основе использования овощей и фруктов, показана эффективность новой услуги в повышении конкурентноспособности отеля. |
| Keywords: | ПИТАНИЕ КОНКУРЕНТНОСПОСОБНОСТЬ ГОСТИНИЦА "ЕВРОТЕЛЬ" |
| URI: | http://elar.uspu.ru/handle/uspu/5514 |
| metadata.dc.rights: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Origin: | Кафедра туризма и гостеприимства |
| Institute: | Факультет туризма и гостиничного сервиса |
| Department: | Кафедра туризма и гостеприимства |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 17Denisov2.pdf | Текст | 1,41 MB | Adobe PDF | View/Open |
| 17Denisov1.jpg | Титульный лист | 572,66 kB | JPEG |  View/Open |
Show full item record
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.